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小麦粉を使わないガトーショコラをつくる

豆腐でつくったガトーショコラ
はるもえ
はるもえ
小麦粉を使わないスイーツレシピを三井製糖のサイトでみつけたんだ。
TARO
TARO
小麦粉を使わないって凄いね。
はるもえ
はるもえ
アレルギーのある人やダイエット中の人におすすめ

三井製糖の公式サイトは→コチラ

 

ガトーショコラ

 

三井製糖のレシピをアレンジしています。(新型コロナの影響で生クリームを買いに行くワケにはいかず)ガトーショコラのトッピングはしていません。

ガトーショコラの主な材料ガトーショコラの主な材料

 

材料(3個分)

 


絹ごし豆腐・・・1/2丁

ダークチョコレート・・・85g

ココアパウダー ・・・10g

・・・2個

砂糖・・・60g(私は甜菜糖にしました。)

 

作り方

 

1.湯煎でダークチョコレートを溶かす。

2.ボールに卵・絹ごし豆腐・砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

豆腐・砂糖・卵をまぜる豆腐・砂糖・卵をまぜる

 

 

3.②にダークチョコレートを加え混ぜる。

4.②にココアパウダーをふるいながら入れ混ぜる。

5.ココット皿などに流し入れ(8分目まで)160°のオーブンで40分焼く。
小麦粉は入れないので膨らみませんがとても健康的なお菓子の出来上がり。

豆腐でつくったガトーショコラ豆腐でつくったガトーショコラ

 

元レシピにも書いてありましたが、豆腐なのでふっくらとはしません。
ただ豆腐なので、ダイエット中の人には罪悪感なく食べれます。

 

 

またね。