5080問題

70代父に缶詰を使った簡単料理を伝授|鯖トマトスープ

鯖トマトスープ完成(バジルのせ)

 

はるもえ
はるもえ
ついに父が料理を始めたんだ。
TARO
TARO
おおっ、天変地異だね。

 

全く料理をしない父に料理を教えました。
父に料理を少しでもできるようにしてほしいなと思っていたら、このあいだ作ったスープが好評なので作り方をおしえることに。

缶詰を使った料理なら工程が少ないので、料理をしない父にもとっつきやすいと思います。

鯖トマトスープ

 

材料(5人分)


さば水煮缶・・・1缶

トマト缶・・・1缶

にんにく・・・1片

玉ねぎ・・・半玉

ブイヨン(スープの素)・・・適量

水・・・適量(味をみながらお好みで)

塩・・・適量(味をみながらお好みで)

バジル・・・お好みで

粉チーズ・・・お好みで

作り方

 

1.にんにく・玉ねぎはうすくスライス。

玉ねぎをスライスする玉ねぎをスライスする

 

私の希望ではもうちょっと薄く切ってほしい。お手本みせたのですが、、、。

にんにくをスライスするにんにくをスライスする

 

2.スープを作る鍋にオリーブオイルで①を炒めます。

にんにくを炒めるにんにくを炒める

 

にんにくの香りがするまで炒める。

玉ねぎを炒める玉ねぎを炒める

 

玉ねぎが透明になるまでしっかり炒める。

 

3.トマト缶・鯖缶も鍋に入れる。

トマト缶を鍋にいれるトマト缶を鍋にいれる

 

鯖缶を鍋にいれる鯖缶を鍋にいれる

 

鯖はゴロっとした缶詰のままでも、ほぐしても可。

4.水・ブイヨンも鍋に入れる。

5.お好みで塩を入れる。(鯖缶の味がしっかりあるので私は塩を入れません。)

6.盛りつければ、お好みでバジルや粉状のパルメザンチーズをまぶす。

 

鯖トマトスープ完成(バジルのせ)鯖トマトスープ完成(バジルのせ)

 

鯖トマトスープ完成(粉チーズのせ)鯖トマトスープ完成(粉チーズのせ)

 

かけすぎたので、粉チーズがスープにひたってます。

栄養たっぷり。

 

またね。