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包丁いらずの豆腐そぼろ親子丼

豆腐そぼろ親子丼

 

豆腐そぼろ親子丼

 

 

こちらのサイトを参考に家にあるものでアレンジしてつくりました。

材料(3人分)

 

あいびき肉・・・210g

木綿豆腐(ひと口大にちぎる) ・・・390g

卵 1個

片栗粉・・・大さじ1

水・・・大さじ1

A砂糖・・・大さじ1

A酒・・・大さじ1

Aしょうゆ・・・大さじ2

A和風だしの素・・・小さじ1/2

ごはん 丼3杯分

万能ねぎ・・・適量(なかったので青のりで彩りを補いました)

 

作り方

 

1.ボウルに卵、片栗粉を入れてかき混ぜる。

2.鍋にあいびき肉、(A)の調味料、水を加えて菜箸で混ぜ合わせ、中火にかける。

3.肉の色が変わったら木綿豆腐を加えて、崩しながら軽く煮る。

4.(3)の鍋を中火にして軽く沸かし、(1)を鍋肌から回し入れる。火を止めてフタをしめ、2分ほど蒸らす。

5.丼にごはんを盛り、(4)をかけ、青のりをちらし完成。

豆腐そぼろ親子丼豆腐そぼろ親子丼

 

 

またね。