仁王門うね乃｜だしの専門店から生まれたうどん屋　

訪ねた日 2019年9月23日（月祝）

仁王門うね乃

明治初期より米・精米・乾物を営みはじめ、だしの専門店へ。

その専門店から誕生した『仁王門うね乃』。

仁王門うね乃のようす

仁王門うね乃の外観

仁王門うね乃のカウンター席

仁王門うね乃の壁際カウンター席

窓際カウンター席7席、厨房へ向いたカウンター席8席からなります。

こじんまりとした店内。

店員さんと話せたりと、良い距離感です。

仁王門うね乃のお料理

注文したのは肉ネギうどん1,300円（税込み）。

肉ネギうどん

ネギは九条ネギ、肉はアノ『中勢以』の熟成肉を使っています。

仁王門うね乃 肉ネギうどんの感想

初めにつゆを飲む。いいお出汁の味。

お年頃のため、食べ順を意識してネギを頂く。

うん、美味しい。

次にお肉。中勢以なので間違いなし。

ネギと熟成肉とお出汁で素晴らしい組み合わせ。

お店のかたによると、お出汁の味にあうように肉は２~３週間熟成したものを使っているとのこと。

確かに良いバランス！お出汁を絡めながら、熟成肉とネギをいくらでも食べられそう。

『中勢以』の熟成肉を使っている他のお店はコチラ⇒マルシン飯店 京都 三条にある角野卓造もオススメ庶民的中華料理店へ行ってきました。

仁王門うね乃の基本情報

公式サイトはコチラ⇒仁王門うね乃

またね！